Lambic 14,0*Blg

Surowce:
- słód pilzneński - 4,0 kg
- Płatki pszenne - 2,4 kg
- chmiel Lubelski 100g (szyszka)
- drożdże suche S-33 Safbrew 11,5g

- drożdże płynne Wyeast 3278 lambic 125 ml

06.07.2013, Zacieranie:

06.07.2013, Filtracja:

06.07.2013, Chmielenie:

06.07.2013, Chłodzenie:

06.07.2013, Zaszczepienie drożdży po w temperaturze ok. 21*C. Zmierzona gęstość początkowa 14,0*Blg. Fermentacja burzliwa

19.07.2013, Zaszczepienie drożdży do lambica. Fermantacja burzliwa i cicha.

...